豌豆粥家常做法

菜系：美味粥汤
豌豆粥的制作材料：
主料：米饭1/4碗、豌豆5个、牛奶1/4杯、盐适量

做法步骤：

• 处理豌豆：将新鲜豌豆剥壳取出，放入锅中，加入适量开水煮熟。煮至豌豆变软后捞出，用勺子或搅拌机将其捣碎，并通过滤网过滤一遍，去除粗纤维，使口感更加细腻。
• 煮米饭：在小锅中加入适量水（根据个人喜好调整稠度），再放入准备好的米饭，开大火煮沸后转为小火慢慢熬煮，期间注意搅拌以防粘底。
• 加入配料：待米饭煮至半稠状态时，倒入事先准备好的豌豆泥和牛奶，继续以文火慢煮，不断搅拌，使所有食材充分融合，粥体变得顺滑均匀。
• 调味完成：最后根据个人口味加入适量盐进行调味，搅拌均匀后即可关火，盛出享用。

相关功效：
豌豆粥不仅口感香滑，还具有健脾养胃、清热解毒的功效，适合春季食用，尤其适合儿童及消化功能较弱的人群食用。牛奶的加入增强了营养，有助于补充钙质和蛋白质。