五香素鸡片家常做法

菜系：清爽凉菜
菜系相关功效：五香素鸡片是一道制作简单、口感清爽的家常凉菜，适合夏季食用，具有开胃解腻、促进食欲的功效。黄瓜清热解毒，搭配五香素鸡，既丰富了口感，又提升了营养价值。

【详细制作步骤】

• 准备食材：

  • 主料：黄瓜1根、五香素鸡200克
  • 调料：葱油适量、食盐少许

• 处理黄瓜：
  将黄瓜用清水洗净，去除两端后放在案板上。使用刀具将黄瓜斜切成厚度均匀的薄片，也可以先对半切开后再切片，这样更易入味。

• 处理五香素鸡：
  五香素鸡提前取出（如为冷藏保存需回温），用刀切成与黄瓜大小相近的薄片，保持厚薄一致，便于拌匀和食用。

• 拌制调料：
  取一个干净的大碗，将切好的黄瓜片和五香素鸡片一同放入碗中。加入适量食盐（根据个人口味调整），再倒入两勺左右的葱油。

• 充分拌匀：
  用手或筷子将所有食材与调料充分搅拌均匀，确保每一片黄瓜和素鸡都沾上调料，释放出香味。

• 装盘上桌：
  将拌好的五香素鸡片整齐地码放在盘中，即可上桌享用。也可放入冰箱冷藏片刻，口感更加清凉爽口。

小贴士：

• 若喜欢口感更丰富的凉菜，可适当添加蒜末、香醋或辣椒油调味。
• 五香素鸡本身带有咸香味，所以加盐时要注意控制用量，避免过咸。