天王补心羊肉粥家常做法

菜系：药膳偏方
天王补心羊肉粥

【制作材料】
主料：大米 1/3 杯、羊肉片 4 两
辅料：生姜丝少许、水 2 杯、香油少许、葱花少许
药材与调味：科学中药“天王补心丹”2 公克（粉状）、盐少许、冰糖 1 小匙

【菜系特色及功效】
本粥具有宁心安神、化痰涎、祛烦热的功效，特别适合思虑过度、精神紧张、情绪不稳、咽干口燥者食用。其中所含的天王补心丹成分略带苦味，可根据个人口味酌情调整用量。

【详细制作步骤】

• 准备药材：将“天王补心丹”粉状药物取出，加入少量清水调匀，使其呈糊状备用。
• 煮粥底：将大米淘洗干净后放入锅中，加入 2 杯清水，以中小火慢慢熬煮成粥状。
• 处理羊肉：待粥快熟时，加入切好的羊肉片，轻轻搅拌，使肉片受热均匀，快速煮至变色熟透。
• 加入姜丝与药材：放入少许姜丝，再倒入事先调好的天王补心丹药液，搅拌均匀，使药材充分融入粥中。
• 调味收工：加入少许盐和冰糖调味，最后撒上些许葱花，滴入几滴香油提香，煮沸即可关火。

【小贴士】

• 羊肉片可提前用少许盐或料酒腌制10分钟，去腥提鲜。
• 若粥太稠可适量加水调节浓稠度。
• 天王补心丹为中药制剂，建议在中医师指导下使用，确保对症食用。