木瓜鲜鱼汤家常做法

菜系：美味粥汤
木瓜鲜鱼汤的制作材料：
主料：木瓜1个（约1斤重），鲜草鱼约1.2斤，干百合1两，胡萝卜1个，黄杏8钱，党参1两，姜2片。

木瓜鲜鱼汤的做法与详细步骤：

• 准备工作：首先将所有食材准备好，并确保清洗干净。木瓜用清水冲洗后去皮、去核，切成大小适中的块状；鲜草鱼宰杀干净，去除内脏和鱼鳞，洗净后切大段备用；干百合提前用水泡发至软化；胡萝卜削皮后切成滚刀块；黄杏和党参洗净备用；姜片切成薄片以去腥增香。

• 焯水处理：在锅中加入适量清水，放入草鱼段和姜片，大火煮开后撇去浮沫，进行短暂焯水，时间控制在2分钟左右即可捞出，这样可以有效去除鱼腥味并使汤品更加清澈。

• 炖煮过程：另取一砂锅或炖锅，加入足量清水，先放入焯过水的草鱼段，再依次加入木瓜块、胡萝卜块、泡发好的干百合、黄杏和党参。大火烧开后转小火慢炖，保持微微沸腾的状态，持续炖煮约2小时。

• 调味享用：炖好后可根据个人口味加入适量食盐调味，不宜过咸以免掩盖汤本身的清香。盛出后趁热饮用，口感最佳。

木瓜鲜鱼汤相关功效：
此汤具有滋阴润肺、健脾养胃、增强免疫力的功效，适合秋冬季节食用，尤其适合体质虚弱、容易咳嗽或皮肤干燥者调理身体。木瓜富含维生素C，搭配草鱼高蛋白低脂肪的特点，是一道营养丰富、老少皆宜的养生汤品。