焖茄豆家常做法

菜系及功效：家常菜谱

口味：咸鲜味

工艺：焖

焖茄豆的制作材料：

主料：大豆100克,茄子,500克

调料：香菜20克,大葱10克,香油3克,花椒5克,酱油3克,盐2克,味精1克

教您焖茄豆怎么做，如何做焖茄豆才好吃

1. 将茄子连皮切成大方块；

2. 香菜切碎；

3. 葱切丝；

4. 将黄豆、花椒放入沙锅，加水(没过黄豆)烧至八成熟；

5. 将花椒拣出，放入茄子，加水1碗，烧开后改微火；

6. 茄子变软后放酱油、精盐，再烧至软透；

7. 离火后放香菜、葱丝、味精，淋上香油即可。