口蘑白菜家常做法

菜系：家常菜谱
口蘑白菜的特色：对胸中烦闷，脘腹胀闷，大小便不利患者有一定疗效。

制作材料：
主料：白菜500克、干口蘑3克
调料：酱油适量、白糖适量、精盐适量、味精适量、植物油适量

详细制作步骤：

• 准备好所需食材，将新鲜白菜挑选干净后洗净，切成约3厘米长的段状备用。
• 干口蘑提前用温水泡发，大约需要30分钟左右，泡软后去掉根部杂质，冲洗干净备用。
• 热锅倒入适量植物油，待油温升高后，放入切好的白菜段，大火快速翻炒至白菜变软，约七成熟（颜色鲜绿略带透明）。
• 将泡发好的口蘑加入锅中，与白菜一同翻炒均匀。
• 接着依次加入适量酱油调色、少许白糖提鲜、适量精盐调味，继续翻炒至调料充分融合。
• 继续中火翻炒约2-3分钟，直至白菜完全熟透，口蘑入味。
• 最后撒入少量味精，快速翻炒均匀后即可关火出锅。

温馨提示：此菜清淡可口，营养丰富，适合家庭日常食用，尤其适合有胸闷、腹胀或排便不畅症状的人群长期食用。