紅豆沙飲品家常做法

菜系：时尚饮品

紅豆沙飲品的制作材料：
主料：蜜紅豆160公克、鮮奶1杯、果糖1大匙、冰塊1/2杯。

詳細製作步驟：

• 準備蜜紅豆：

  • 選用品質優良的紅豆，先將其洗淨，去除雜質。
  • 將洗好的紅豆放入鍋中，加入約蓋過紅豆1公分高的清水。
  • 以大火煮至水滾後，蓋上鍋蓋，隨即關火。
  • 讓紅豆在密閉狀態下燜約1小時，使其初步軟化。
  • 燜好後再次開火，將紅豆湯煮沸，再轉小火慢煮5分鐘，直至紅豆稍微鬆軟。
  • 加入適量的紅糖（比例建議為1斤紅豆搭配1/2斤紅糖），持續攪拌至糖完全溶解。
  • 關火後讓蜜紅豆自然冷卻，再放入冰箱冷藏備用，這樣口感更佳、甜味更均勻。

• 調製紅豆沙飲品：

  • 取出已冷藏的蜜紅豆160公克，放入果汁機中。
  • 接著依序加入鮮奶1杯、果糖1大匙以及冰塊1/2杯。
  • 啟動果汁機，將所有材料充分打勻，直到呈現細滑的沙狀口感與濃郁的紅豆香氣。
  • 若喜歡更濃郁的口感，可適當增加蜜紅豆的比例；若偏好清爽口味，則可多加一點鮮奶或減少冰塊用量。
  • 打勻後倒入玻璃杯中，即可享用一杯香甜綿密、清涼解渴的紅豆沙飲品。

相關功效：
此款紅豆沙飲品不僅風味香醇、口感滑順，同時富含膳食纖維與植物蛋白，有助於促進腸胃蠕動，適合作為下午茶點或夏日消暑飲品。紅豆本身具有利尿消腫、補血養顏的功效，搭配鮮奶更能提供豐富營養，適合各年齡層飲用。