薏米百合粥家常做法

菜系：美味粥汤
功效：清热润燥，适用于面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤干燥等皮肤问题。

薏米百合粥的制作步骤说明

所需材料：

• 主料：薏米30克、百合6克
• 可选调味品：白糖或蜂蜜适量

详细制作步骤：

• 准备食材： 将薏米和百合分别挑选干净，去除杂质。若使用干百合，建议提前用清水稍微浸泡约20分钟，以便更快煮烂。

• 清洗材料： 将薏米放入清水中反复淘洗，直至水清，去除表面灰尘；百合可多次漂洗，轻轻沥干备用。

• 开始煮制： 取一口干净的锅，将洗净的薏米和百合一同放入锅中。

• 添加水量： 加入适量清水，水量以没过材料约3倍为宜，可根据个人喜好调整浓稠度。

• 煮沸处理： 先用大火将锅内水烧开，此时注意搅拌以防粘锅。

• 慢火熬煮： 水开后转为小火（微火），盖上锅盖，慢慢熬煮约1小时。期间可适时搅拌几次，确保受热均匀，避免糊底。

• 观察状态： 煮至薏米完全开花、百合软烂、粥体呈细腻状即可关火。

• 调味食用： 根据个人口味，可在粥稍凉后加入适量白糖或蜂蜜调味，增加风味。建议早晚空腹温热食用，效果更佳。

小贴士：

• 若时间紧张，可用高压锅加快煮熟过程，薏米百合放入高压锅后加水，上气后煮15分钟左右即可。
• 此粥性偏凉，体质虚寒者应适量食用，或搭配温性食物同食。