糖水蜜橘家常做法

时尚饮品糖水蜜橘

【菜系类别】
时尚饮品

【菜系相关功效】
清热解暑、润肺止咳、促进消化、提神醒脑，适合夏季饮用，有助于缓解疲劳、补充水分。

【制作材料】
主料：夏天蜜橘2个
辅料：白糖1大勺（用于腌制蜜橘瓣）+1杯（约200克，用于熬糖水），松子1大勺
液体材料：清水5杯（约1250毫升）

【详细制作步骤】

• 处理蜜橘：将蜜橘用清水洗净外皮，去除表面杂质。用小刀小心削去外层橘皮（即橘皮表层的黄色部分，避免白色内膜影响口感）。再用手轻轻剥去每瓣蜜橘上的白色薄膜，尽量保持果肉完整，一瓣一瓣分开备用。

• 腌制蜜橘瓣：将剥好的蜜橘果肉放入一个干净的碗中，均匀撒上1大勺白糖，轻轻拌匀后静置约10分钟，让果肉稍微出汁，更加入味。

• 榨取蜜橘汁：另取一个蜜橘（或使用剩余的部分），用榨汁器或手动挤压的方式榨出橘汁，过滤掉果渣和籽粒，保留纯净的蜜橘汁约半杯（可根据实际情况调整），备用。

• 熬制糖水：取一口小锅，加入5杯清水（约1250毫升）和1杯白糖，开中小火加热，边加热边搅拌，直到白糖完全溶解。煮沸后转小火继续煮2～3分钟，使糖水略微浓稠，然后关火，放置冷却至常温。

• 混合糖水与橘汁：待糖水完全冷却后，将之前准备好的蜜橘汁倒入糖水中，搅拌均匀，形成带有天然果香的糖水蜜橘液。

• 装盘定型：将腌制好的蜜橘果肉放入茶碗或玻璃杯中，倒入调好的糖水蜜橘液，确保果肉被充分浸泡。

• 点缀装饰：最后在糖水蜜橘表面撒上几粒事先准备好的松子，增加香气和口感层次，提升整体视觉效果。

【温馨提示】

• 蜜橘选择新鲜多汁的品种口感更佳；
• 糖的用量可根据个人口味适当增减；
• 若喜欢冰凉口感，可将成品放入冰箱冷藏后再食用，风味更佳；
• 松子也可提前用烤箱或干锅小火烘烤一下，香味更浓郁。

这道糖水蜜橘不仅做法简单，而且色泽晶莹、酸甜适口，是夏日里一款非常适合家庭自制的清凉饮品。