土豆泥汤家常做法

菜系：家常菜谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 肠炎食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮

【土豆泥汤的制作材料】
主料：土豆（黄皮）300克
辅料：胡萝卜50克，洋葱（白皮）50克，面包屑50克，油炒面50克
调料：盐4克

【详细制作步骤】

• 食材准备：将土豆、胡萝卜和洋葱分别清洗干净。土豆去皮后切成小块，胡萝卜削皮后也切成小块，洋葱剥去外层老皮后切片备用。

• 煮制食材：取一口锅，加入适量清水（水量以能覆盖所有食材为宜），放入处理好的土豆、胡萝卜和洋葱。开火加热至水沸后转中小火，持续煮至食材变软烂，用筷子或勺子轻轻戳一下土豆确认其熟透程度。

• 打成泥状：将煮软的食材连同煮过的汤汁一起倒入筛网中过滤，或者使用搅拌机将其搅打成细腻的泥状物。若喜欢口感更顺滑的汤品，建议采用搅拌机处理。

• 调制浓稠度：将土豆泥重新倒回锅中，加入之前煮食材时使用的原汤继续加热。同时慢慢撒入油炒面，并不断搅拌，使汤体变得浓稠适口。注意控制火候，避免结块或糊底。

• 调味处理：在汤即将烧开前加入适量精盐进行调味，根据个人口味调整咸淡，保持咸鲜风味。搅拌均匀后即可关火。

• 装盘食用：盛出热腾腾的土豆泥汤，在表面撒上事先准备好的面包屑，或者将烤香的面包丁单独盛放在一旁一同食用，口感更佳丰富。

【相关功效】
本汤品富含膳食纤维与多种维生素，有助于健脾开胃、改善营养不良状况，同时对缓解便秘及维护肠道健康具有一定辅助作用，适合肠胃功能较弱或需要调理饮食的人群食用。