蜜枣猪肺汤家常做法

菜系：私家菜 肺调养食谱 哮喘食谱 咳喘食谱 支气管炎食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮

蜜枣猪肺汤的制作材料：
主料：猪肺500克
辅料：杏仁20克，百合（干）10克，蜜枣30克
调料：盐3克

详细制作步骤：

• 处理猪肺： 将猪肺用清水反复冲洗干净，去除血水和杂质。可将猪肺切成块状或片状，便于入味和食用。
• 准备配料： 将杏仁、百合和蜜枣分别用清水洗净，去除表面灰尘及杂质，备用。
• 焯水去腥： 在锅中加入适量清水，大火煮沸后放入切好的猪肺，略煮片刻以去除血沫和腥味，然后捞出用清水冲洗干净备用。
• 炖煮汤品： 另取一锅，加入足量清水，置于炉上高火加热至水沸腾（约6分钟）。随后将处理好的猪肺、杏仁、百合以及蜜枣一同放入锅中，转为中火继续炖煮约40分钟，直至食材熟软，汤汁浓郁。
• 调味出锅： 最后根据个人口味加入适量盐进行调味，搅拌均匀后即可关火，盛出享用。

相关功效说明：
本汤具有润肺止咳、清热化痰的功效，适合肺部不适、咳嗽哮喘及患有支气管炎的人群食用。其中猪肺有补肺润燥的作用；杏仁能宣肺止咳平喘；百合滋阴润肺；蜜枣则起到益气养血、润肺止咳的效果，诸物合用，对调理呼吸道疾病有一定辅助作用。

小贴士——食物相克提醒：

• 杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食，以免影响消化或引发不良反应。
• 蜜枣不宜与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹等食物同食，以防产生不适宜的相互作用。（引自《饮食须知》）