米老鼠蛋糕家常做法

菜系：美味糕点
米老鼠蛋糕的特色与功效：棕褐色，松软可口，有巧克力香甜味。此蛋糕适合作为下午茶点心或节日庆祝甜品，具有提升心情、增添生活乐趣的功效。

米老鼠蛋糕的做法步骤详解：

• 准备材料
  黄油（或植物黄油）250克、白糖200克、鸡蛋4个、面粉250克、蛋糕发粉1/2小勺、香草粉1小勺、核桃仁75克、纯巧克力100克。准备好一个容积约1.5公升的长方形深烤盒，并在内壁涂抹一层薄油以防粘连。

• 软化黄油并搅拌糖浆
  将黄油放置室温软化（或隔热水加热至软化状态），加入白糖后用力搅拌，直至完全混合均匀。接着逐个打入鸡蛋液，每加一个鸡蛋都要充分搅拌，使蛋液与黄油糖充分乳化，形成浓稠光滑的油蛋糖浆。

• 处理坚果与巧克力
  将核桃仁切碎备用，纯巧克力用刀敲成细小颗粒，方便后续融合在面团中，增加口感和风味。

• 混合干性材料
  在一个大碗中，将面粉、蛋糕发粉和香草粉一起过筛混合均匀，确保无结块，以便后续更好地与湿性材料结合。

• 混合所有材料
  将切好的核桃仁碎和巧克力碎加入到干性材料中拌匀，然后将之前做好的油蛋糖浆倒入其中，使用刮刀或手动搅拌器从下往上翻拌，直到完全混合成无干粉的面团状，注意避免过度搅拌以免影响成品松软度。

• 烘烤成型
  将混合好的面团倒入事先准备好的烤盒中，用刮刀抹平表面。将烤盒放入预热好的烤箱中层位置，设定温度为170℃，烘烤时间约为65分钟。中途不要频繁开烤箱门，以免影响膨胀效果。

• 判断是否熟透
  烘烤结束后，可用一根牙签插入蛋糕中心部位，拔出后若没有带出湿面糊，则表示已烤熟。取出后稍放凉脱模，切成适当大小即可享用。

温馨提示：

• 若喜欢更浓郁的巧克力风味，可在表面装饰融化的黑巧克力或撒上糖粉。
• 蛋糕出炉后冷却10分钟再脱模，可以有效防止变形或表皮破损。

教您米老鼠蛋糕怎么做，如何做米老鼠蛋糕才好吃——关键在于搅拌充分、火候控制得当，以及选用新鲜优质原料。按照上述详细步骤操作，定能做出一款外形美观、口感松软的米老鼠蛋糕。