鸡血藤煲鸡蛋家常做法

菜系：私家菜 补血食谱 活血化瘀食谱 贫血食谱 月经不调食谱

口味：甜味
工艺：煮

鸡血藤煲鸡蛋的制作材料：

• 主料： 鸡蛋 100克
• 辅料： 鸡血藤 30克
• 调料： 白砂糖 15克

制作步骤说明：

• 准备食材：
  将鸡血藤提前清洗干净，去除表面杂质；鸡蛋洗净外壳备用。

• 初次炖煮：
  取一汤锅，放入鸡血藤和整颗鸡蛋，加入约两碗（约500毫升）清水。开大火煮沸后，转中小火继续煮约10分钟，至鸡蛋完全熟透。

• 剥壳再煮：
  将煮熟的鸡蛋捞出，迅速用冷水浸泡片刻，便于剥壳。待鸡蛋稍微冷却后剥去外壳，重新放回锅中。

• 收汁调味：
  继续用中小火将锅中的汤汁煮沸，慢慢熬煮至剩余约一碗汤量（约250毫升）。此时汤色呈深褐色，香气浓郁。

• 加入白糖：
  根据个人口味，加入白砂糖15克，搅拌均匀，待糖完全溶解后即可关火。

• 趁热食用：
  此汤建议温热服用，效果更佳，每日一次，连续服用数日效果更明显。

功效与提示：

健康提示：
本品具有活血补血、舒筋活络之功效，尤其适合女性调理身体。民间常用于治疗月经不调、闭经、贫血、腰膝酸痛等症状，是女性经期前后调理的理想药膳。

食物相克提示：

• 鸡蛋不宜与鹅肉同食，易损伤脾胃；
• 不可与兔肉、柿子同食，否则可能导致腹泻；
• 同时应避免与甲鱼、鲤鱼、豆浆及茶同食，以免影响消化或引发不适。