葱拌芦荟片家常做法

菜系：私家菜 便秘食谱 美容菜谱 减肥菜谱
口味：葱香味
工艺：拌

葱拌芦荟片的功效：
芦荟富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动、缓解便秘；同时具有美容养颜、清热解毒的作用。大葱含有丰富的挥发油和维生素C，能促进血液循环、增强免疫力，是一款兼具健康与美味的轻体凉拌菜。

制作材料：

• 主料：芦荟300克
• 辅料：大葱100克、襄荷10克
• 调料：白芝麻5克、盐3克、胡椒粉3克、香油3克、酱油5克

详细制作步骤：

• 处理芦荟：将新鲜芦荟去刺洗净，用刀小心剥去外层硬皮，只取透明果肉部分。然后将芦荟果肉切成均匀的薄片备用。注意处理过程中可戴上手套，避免芦荟汁液引起皮肤过敏。

• 准备大葱丝：将大葱清洗干净，切成长约5厘米的段状。接着纵向剥开，去除中间较硬的葱心部分，再改刀成细丝。将切好的葱丝放入清水中浸泡片刻，使其口感更脆嫩，并减少辛辣味。

• 处理襄荷：襄荷洗净后切成细丝，同样泡入清水中备用，这样可以让襄荷保持鲜亮的颜色和爽脆的口感。

• 调制调料汁：在一个小碗中加入白芝麻、盐、胡椒粉、香油和酱油，搅拌均匀，调成调味汁备用。

• 拌制菜品：将处理好的芦荟片放入一个较大的拌菜盆中，沥干水分的大葱丝和襄荷丝铺在芦荟片上方。

• 调味装盘：将之前调好的调料汁均匀地撒在食材上，轻轻翻拌几次，确保每一片芦荟和葱丝都裹上调料，保持口感清爽不破坏脆度。

• 静置入味：拌好后可稍作静置5分钟左右，让芦荟更好地吸收调料的味道，之后即可装盘上桌。

小贴士：

• 若喜欢口感更丰富，可以加入少许柠檬汁提鲜，或添加一点蒜末增加风味。
• 芝麻建议使用炒熟的白芝麻，香气更浓郁。
• 芦荟选择库拉索芦荟或翠叶芦荟为佳，口感更佳且适合食用。