榨菜蒸大鳝家常做法

菜系及功效：私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱

口味：咸鲜味

工艺：蒸

榨菜蒸大鳝的制作材料：

主料：鳝鱼500克,榨菜250克

调料：植物油20克,香油5克,盐4克,胡椒粉2克,香菜10克,葱白10克,姜3克

教您榨菜蒸大鳝怎么做，如何做榨菜蒸大鳝才好吃

1. 将鳝鱼洗净剁块，加精盐、胡椒粉拌匀装盘；

2. 将榨菜洗净挤干水分切成薄片，葱白切段；

3. 将榨菜片、姜片、葱白段撒在鳝鱼上，淋入油，上锅蒸熟，撒上葱段、香菜段，淋入香油即可。

小帖士-食物相克：

鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。