酸辣香炒河蚬家常做法

菜系及功效：私家菜

口味：酸辣味

工艺：炒

酸辣香炒河蚬的制作材料：

主料：番茄200克,蚬子600克

辅料：芹菜20克,辣椒(红,尖)30克

调料：姜30克,大蒜（白皮）20克,盐5克,白砂糖10克,料酒10克,醋20克,酱油10克,辣椒油50克

教您酸辣香炒河蚬怎么做，如何做酸辣香炒河蚬才好吃

1. 将西红柿、芹菜洗净，切成小丁备用；

2. 炒锅下红油烧热，先爆香姜片、蒜末、辣椒片，再加入盐、白糖、料酒、酱油、醋、河蚬、西红柿丁与芹菜丁后，快速拌炒均匀至河蚬全开即可。

小帖士-食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

蚬子：蚬肉忌与芹菜同食。