芝士烤面片家常做法

菜系：美国菜谱
芝士烤面片的功效：此菜品富含蛋白质、碳水化合物和钙质，有助于增强体力、促进骨骼健康，适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。

材料准备：

• 主料：面粉300克、鸡蛋2个
• 辅料：西红柿1个、草菇50克、牛肉末100克、奶酪丝适量、洋葱半个、黄油50克、青红椒各半个
• 调料：盐适量、鸡精少许、红葡萄酒1大勺、番茄沙司2大勺

详细制作步骤：

• 和面与切面片：
  将鸡蛋打入面粉中，加入适量的盐，一边搅拌一边逐渐加水，揉成光滑的面团。将面团盖上湿布醒发约15分钟。之后擀成大片薄面皮，用刀将其切成菱形小面片备用。

• 煮面片：
  锅中烧开水，放入切好的菱形面片，煮至面片浮起并熟透，捞出后过冷水沥干备用。

• 备料处理：
  西红柿、草菇、洋葱、青红椒分别洗净后切成细小的粒状，以便炒制时更易入味。

• 炒制配料：
  取锅加热，放入黄油待其融化后，加入牛肉末煸炒至变色，倒入少许红葡萄酒去腥提香，继续翻炒均匀。

• 调味与混合：
  加入番茄沙司炒香，随后放入之前准备好的西红柿粒、草菇粒、青红椒粒以及洋葱末，快速翻炒几下。接着将煮好的面片倒入锅中，与所有食材充分翻炒均匀，使面片吸收调料的味道，最后根据口味加入适量盐和鸡精调味即可。

• 铺盘与撒奶酪：
  将炒好的面片平铺在耐热烤盘中，表面均匀撒上奶酪丝。

• 烘烤芝士：
  烤箱预热至200度，将装有面片的烤盘放入中层，烤制约2分钟，直到奶酪丝完全融化并略微呈金黄色即可取出。

• 完成与享用：
  芝士烤面片出炉后稍作冷却，即可切块或直接盛出食用，口感香浓软糯，是一道地道又美味的美式风味佳肴。