奇异培根卷家常做法

菜系：美国菜谱
奇异培根卷的特色功效：滋采核桃油富含亚油酸、亚麻酸、多种微量元素及维生素，能为人们提供大量的热能、必需脂肪酸、矿物质和维生素。奇异果含有较多的膳食纤维和寡糖、蛋白质分解酵素，可以快速清除体内堆积的有害代谢产物，特别适合对于长期用脑、生活压力下的都市白领。

奇异培根卷的制作步骤详解：

所需材料：

• 主料：培根100g、鸡尾肠100g、洋葱20g、奇异果50g
• 调料：滋采核桃油30ml、色拉酱20g、番茄酱20g

详细制作步骤：

• 准备食材：

  • 将奇异果去皮后切成薄片状，大小适中，放置一旁备用。
  • 洋葱剥去外皮后切细丝或剁成碎末，根据个人喜好调整形状。
  • 鸡尾肠保持完整备用，确保表面干燥无水分。
  • 培根洗净并擦干水分，尽量选择宽度适中的长条形培根以便包裹。

• 包裹培根卷：

  • 取一片完整的培根平铺在案板上，将一根鸡尾肠放在培根的一端。
  • 紧密地将鸡尾肠卷入培根中，形成一个紧凑的卷状结构。
  • 为防止煎制过程中散开，可用牙签固定封口处或两端开口位置。

• 煎制培根卷：

  • 在平底锅中倒入滋采核桃油，开中小火加热至油温约八成热（微微冒烟）。
  • 将包好的培根卷放入锅中，小心翻动，使其均匀受热。
  • 煎至表面呈现金黄色、略微焦脆即可捞出控油。
  • 待稍微冷却后，拔除牙签，避免误食。

• 搭配酱料与摆盘：

  • 将剩余的熟培根取出，剁成细碎状备用。
  • 将剁碎的培根与切好的洋葱碎混合，加入色拉酱和番茄酱搅拌均匀，制成风味独特的配酱。
  • 将煎好的培根卷整齐摆放在盘中，周围以奇异果片进行装饰，色彩丰富，提升视觉效果。
  • 最后将调好的酱料盛放在一旁，方便蘸食或涂抹食用。

温馨提示：

• 若喜欢口感更酥脆的培根，可在煎制前先用烤箱烘烤几分钟再进行煎制。
• 奇异果不宜提前切好放置太久，以免氧化影响口感与色泽。
• 此道菜肴不仅适合家庭餐桌，也适合作为聚会小食或下午茶点心，营养又美味。

享受这道集健康与美味于一身的奇异培根卷吧！