风车苹果派家常做法

菜系：美国菜谱
风车苹果派的制作材料：
主料：白吐司4片，苹果160克，砂糖100克，柠檬汁15ml，肉桂粉1小匙，丁香粉1/2小匙

详细步骤说明：

① 准备苹果馅料：将苹果用清水洗净，去皮、去核后切成薄片。取一口小锅放入苹果片，加入砂糖和柠檬汁，搅拌均匀。开火加热转中小火慢慢熬煮，期间不断翻拌以防粘锅。待苹果变软并释放出果汁后，加入肉桂粉和丁香粉，继续小火煮至汤汁收干、馅料浓稠即可。完成后放凉备用。

② 处理吐司：取白吐司4片，使用模具或刀具将每片吐司的四边切去，保留中间部分形成方形。在每片吐司上涂抹一层薄奶油，以增加风味并帮助苹果馅附着。接着将准备好的苹果馅均匀铺满整个吐司表面，注意不要堆得太厚以免影响后续造型。

③ 制作风车造型：在吐司四个对角与中心点之间约2/3的距离处分别切开，形成类似风车的放射状切口。然后按照顺时针或逆时针方向依次将每个切片向中心扭转，并在中心位置轻轻按压固定，使其保持风车形状。

④ 烘烤成形：将做好的风车吐司放置于预热好的烤箱中（温度建议180℃），烘烤约8～10分钟，或直至表面呈现金黄色且边缘酥脆即可取出。

⑤ 装盘享用：稍冷却后可撒上少许糖粉或搭配冰淇淋食用，口感更佳丰富。

菜系相关功效：
此款风车苹果派源自美国经典甜点文化，不仅外形美观、便于携带，同时富含水果纤维与碳水化合物，适合早餐、下午茶或节日聚会时享用，具有提神暖胃、增强体力的作用。