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炖新疆羊肉家常做法


菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱

口味:咸鲜味

工艺:

炖新疆羊肉的制作材料:

主料:羊肉(肥瘦)600克

辅料:豆腐(北)250克,芥菜25克,香菇(鲜)25克,粉丝50克

调料:盐8克,姜10克,大葱10克,香油4克,料酒20克,胡椒粉2克,味精2克,花椒10克,香菜5克

教您炖新疆羊肉怎么做,如何做炖新疆羊肉才好吃

1. 将羊肉洗净后切成片;

2. 豆腐切成小块;

3. 雪菜(芥菜)切段;

4. 香菜切成末;

5. 将锅置于旺火上,放入羊肉片,加入清水1000毫升烧沸;

6. 撇净浮沫,改用小火炖至羊肉片四成熟时,加入豆腐块、精盐、姜丝、葱段、料酒和花椒水;

7. 炖至羊肉片七成熟后,撒上味精、香菜末和胡椒粉,淋上香油即可。

使用说明

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