雪梨鲜奶炖木瓜家常做法

菜系：私家菜 美容菜谱 减肥菜谱 丰胸食谱 滋阴食谱
口味：甜味
工艺：原炖

雪梨鲜奶炖木瓜的制作材料：
主料：雪花梨350克，木瓜300克，牛奶500克
调料：蜂蜜5克

雪梨鲜奶炖木瓜的功效与特色：
本品色泽乳白，香味浓郁，口感清甜柔滑，具有润肺止咳、滋阴养颜、促进乳腺发育等功效，适合女性日常保健食用，也特别适合秋冬季节滋润身体。

详细制作步骤：

• 准备食材： 将所需食材提前准备好。雪花梨又称雪梨，挑选果肉洁白、质地脆嫩的为佳；木瓜选择成熟度适中、香气浓郁的；牛奶建议选用全脂鲜奶，味道更香浓。

• 处理水果：

  • 雪花梨用清水彻底洗净外皮，使用削皮刀去掉表皮后，对半切开，去除中间的核和瓤，再切成大小适中的块状。
  • 木瓜同样清洗干净，去皮去籽，切成与雪梨相近大小的块状，以保证口感协调一致。

• 放入炖盅： 将切好的雪梨块和木瓜块一起放入炖盅内，尽量铺平，方便均匀受热。

• 加入液体材料： 向炖盅中倒入500克鲜牛奶，同时加入适量清水（约200毫升），使食材完全浸没，液面略高于食材表面即可。

• 开始炖煮：

  • 将炖盅置于炉灶上，先用大火加热，待液体沸腾后立即转小火慢炖。
  • 盖好炖盅盖子，保持小火持续炖煮约30分钟，直至雪梨和木瓜完全软烂，汤汁变得浓稠且散发出浓郁果香与奶香。

• 调味收尾： 关火前打开盖子，根据个人口味加入蜂蜜5克，轻轻搅拌使其充分溶解，调匀甜度即可。

• 享用方式： 待稍凉后即可直接饮用，也可冷藏后作为冷饮享用，风味更佳。建议每日一次，每次一碗，连续食用效果更佳。

制作要诀：

• 炖制过程中注意控制火候，大火烧开后一定要转小火慢炖，以免食材过快煮烂或营养流失。
• 若喜欢更浓郁的奶香味，可在炖煮时加入几粒红枣或枸杞一同炖煮，增强滋补效果。
• 蜂蜜不宜高温长时间加热，应在熄火前最后加入，以保留其营养成分和天然甜味。

小贴士-食物相克：
雪花梨不可与螃蟹同食，否则容易引起肠胃不适；也不宜与鹅肉同食，可能影响消化吸收。