榴槤富贵虾家常做法

菜系：韩国料理
榴槤富贵虾的功效：此菜肴结合海鲜与热带水果的风味，富含优质蛋白质和多种维生素，有助于增强体力、促进消化，同时具有一定的滋补养生效果。

制作材料：

• 主料：明虾3尾
• 起司条25公克
• 榴槤1/5个

详细制作步骤：

• 处理明虾：将明虾用清水彻底洗净，保留虾壳。接着从虾的背部轻轻切开（注意不要切断），去除背部的肠泥，清洗干净后沥干备用。

• 初步油炸：在锅中倒入适量食用油，加热至约170℃，将处理好的明虾放入油锅中炸至表面微金黄且定型，捞出控油备用。

• 取出虾肉与壳分离：待炸好的虾稍微放凉后，小心地将虾肉从虾壳中挖出，切成大小均匀的小丁。虾壳保留不用吃，仅作为盛装造型之用。

• 准备内馅混合物：将事先挖出的榴槤果肉压碎或捣成泥状，加入切好的虾肉丁中，搅拌均匀，使其充分融合。

• 填入虾壳：将混合好的虾肉与榴槤馅料重新填回原本的虾壳中，尽量填满并压实，使外形饱满美观。

• 撒上起司条：在填好馅料的虾壳上方，均匀撒上25公克的起司条，增加奶香与口感层次。

• 烘烤定型：将处理好的榴槤富贵虾摆放在烤盘上，放入已预热至180℃的烤箱中，烤制约8～10分钟，直到起司融化并呈现金黄色泽。

• 装盘点缀：将烤好的榴槤富贵虾小心取出，整齐摆放在盘中，可依个人喜好搭配薄荷叶或其他水果装饰，提升视觉美感。

完成上桌：趁热享用，外酥里嫩，香气浓郁，是一道兼具创意与美味的韩式料理佳品。