猪瘦肉老鸽汤家常做法

菜系：家常菜谱 气血双补食谱 补阳食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮

【猪瘦肉老鸽汤】的制作材料：
主料：鸽肉250克
辅料：猪肉（瘦）150克
调料：桂皮2克，盐2克，酱油15克

详细做法步骤：

• 处理食材：将老鸽宰杀后去毛及内脏，剖洗干净；瘦猪肉洗净后切成大小适中的块状。
• 焯水去腥：分别将老鸽和瘦肉放入沸水中焯水约5分钟，去除血沫和杂质，捞出后用清水冲洗干净备用。
• 准备汤锅：取一汤锅，加入6杯清水，放入桂皮，大火烧开。
• 炖煮主料：将焯过水的老鸽和瘦肉块一起放入汤锅中，大火煮沸后转小火慢煲。
• 文火慢炖：保持小火继续煲煮2～3小时，使鸽肉与瘦肉充分释放营养，汤汁浓郁。
• 取出主料：炖好后，将老鸽和瘦肉捞出，沥干汤汁后盛入碟中备用。
• 调味食用方式一：可将捞出的老鸽和瘦肉蘸酱油食用，汤汁另行加盐调味后盛入汤碗单独饮用。
• 调味食用方式二：也可将老鸽、瘦肉连同汤汁一同转入汤碗中，根据个人口味加入适量盐和酱油调味后一并食用。

健康提示：
本汤具有补肾固精、益血填髓的功效，适合以下人群调理使用：性欲功能减退者、更年期综合症患者、宫冷不孕或性冷淡者、男性阳痿早泄患者、失眠梦遗者以及贫血体质虚弱者。长期适量饮用有助于增强体质、改善精力与睡眠质量。