凤梨竹笋汤家常做法

菜系：美味粥汤
凤梨竹笋汤的制作材料：
主料：竹笋1支、高汤5杯
调料：香油少许、盐少许、糖少许、凤梨米酱1杯

【做法步骤】：

• 准备食材：将新鲜竹笋去皮，用清水彻底洗净后切成薄片备用。准备好高汤并确保凤梨米酱已经搅拌均匀。

• 煮竹笋：在锅中倒入5杯高汤，开中火加热至沸腾。随后将切好的竹笋片放入锅中，转小火煮约10～15分钟，直至竹笋变软熟透。

• 加入凤梨米酱：将1杯凤梨米酱缓缓倒入锅中，与竹笋和高汤一同煮沸，继续小火炖煮5分钟左右，让竹笋充分吸收凤梨的酸甜风味。

• 调味：根据个人口味加入适量的盐和糖进行调味，最后淋上几滴香油以增添香气，搅拌均匀后即可关火。

• 进阶吃法建议：如希望增加汤品的鲜美度，可在第二步时加入鸡胸肉或排骨块与竹笋同煮，做成“凤梨竹笋鸡汤”或“凤梨竹笋排骨汤”。若再加入少量小鱼干一同炖煮，更能提升汤头层次感，使整道汤更加开胃可口。

【相关功效】：
凤梨竹笋汤具有清热解毒、促进消化、润肠通便的功效，同时富含膳食纤维与维生素C，适合春夏季节饮用，有助于消暑降火、增强食欲。