自制龟苓膏家常做法

菜系：时尚饮品
自制龟苓膏的制作材料：
主料：龟龄膏粉（建议选用广西梧州产，约5元一大袋，可做约100碗）

功效说明：龟苓膏具有清热解毒、润肠通便、滋阴润燥、美容养颜等功效，是夏季消暑降火的理想甜品。

详细步骤说明：

• 准备材料：购买龟苓膏粉，一般菜市场或食品店有售，推荐使用广西梧州出品的龟苓膏粉，品质更佳。

• 调配龟苓膏糊：取适量龟苓膏粉（如20克），放入碗中。先加入少量凉水搅拌均匀，使其呈糊状，注意不要一次加水过多，以免结块。

• 调整浓度：继续缓慢加入清水，将龟苓膏糊调至适中浓度（建议比例为每20克龟苓膏粉配两小碗水，具体可参照包装上的说明）。

• 加热溶解：将清水烧开后，慢慢倒入已调好的龟苓膏糊，边倒边搅拌，确保完全融合，避免结块。搅拌至液体变得透明且略微浓稠即可。

• 过滤提滑：为了提升成品口感的细腻与滑爽度，建议将煮好的龟苓膏液通过滤网过滤两遍。

• 定型冷却：

  • 若用于冷饮搭配，可将龟苓膏液倒入浅盘中，待其自然冷却凝固后，用小刀在表面划成小方块，方便取用。
  • 若想做成传统碗装形式，可直接将液体倒入小碗中，待冷却后即可食用。

• 调味享用：根据个人口味喜好，可在食用时加入蜂蜜、炼乳、香蕉牛奶、冰糖红豆等配料，增加风味层次，更加美味可口。

温馨提示：自制龟苓膏不含添加剂，健康天然，建议冷藏保存，尽快食用完毕以保持最佳口感。