鸭血烫家常做法

菜系：美味粥汤
鸭血烫的制作材料：
主料：鸭血1块
调料：蚝油辣味卤汁1锅

【鸭血烫的做法步骤】

• 准备食材：将所需的主要食材鸭血准备好，确保新鲜无异味。
• 清洗处理：将鸭血用清水仔细冲洗干净，去除表面杂质和腥味，洗净后捞出沥干水分备用。
• 加热卤汁：取一口锅，倒入适量的蚝油辣味卤汁，开中火将其加热至沸腾。
• 卤制鸭血：待卤汁煮滚后，将洗净的鸭血轻轻放入锅中，转为中小火慢卤，时间控制在约5分钟，使鸭血充分吸收卤汁的味道。
• 装盘调味：将卤好的鸭血捞出，盛入盘中，再淋上适量热腾腾的蚝油辣味卤汁，让其更加入味。
• 点缀提香：撒上少许洗净切好的香菜末，提升整体香气与视觉效果。
• 切块方便食用：在上桌前，可用刀将鸭血切成大小适中的小块状，便于夹取与食用。

【菜系相关功效】
鸭血富含蛋白质和铁元素，有助于补血养气、增强体力；搭配具有提鲜增辣效果的蚝油辣味卤汁，不仅刺激食欲，还能促进消化，适合体质偏寒、食欲不佳者适量食用。