西式烤面包家常做法

菜系：美味糕点
工艺：烤

【西式烤面包的制作材料】
主料：去皮面包500克、黄油150克

【西式烤面包的相关功效】
此款烤面包乳香浓郁，口感焦脆适口，常作为搭配泥子汤、奶油汤等汤类的理想辅食，既提升口感又增添风味。

【详细做法步骤】

• 准备工作：将去皮面包取出，使用刀具将其切成大小均匀的方丁，每块约为0.6厘米见方。切好后放置一旁备用。
• 融化黄油：取适量黄油（约150克）放入容器中，隔水加热或微波炉低火加热，直至完全融化。随后将融化的黄油稍微放凉备用。
• 摊入烤盘：在烤盘底部铺上一层烘焙纸，将切好的面包丁均匀摊放在烤盘中，确保分布平整，避免重叠。
• 均匀淋油：将融化的黄油均匀地淋在面包丁表面，使其充分吸收油脂，这样烤出来的面包更加酥脆且香气扑鼻。
• 开始烘烤：将烤箱预热至170℃左右，将烤盘放入中层位置进行烘烤。烘烤过程中需不断翻动面包丁，以保证受热均匀。
• 控制火候：持续烘烤约15～20分钟，观察面包丁表面逐渐变成金黄色，并达到理想的焦脆口感时即可取出。
• 冷却定型：将烤好的面包丁倒出，平铺在事先铺好白纸的盘中，待其自然冷却后便可装袋或盛装上桌。

【替代方法提示】
如无烤箱，也可采用煎制方式完成此道美食。具体操作如下：将炒锅烧热后加入黄油，待油温升至三成热时下入面包丁，转小火慢慢煎制。边煎边翻动直至面包丁呈现金黄酥脆的状态，即可捞出控油并铺于白纸盘中晾凉备用。

【成品特点】
乳香浓郁，外酥里嫩，可作为汤品搭配食用，亦可单独享用，是家庭下午茶或聚会小食的不错选择。