虾酱汁家常做法

菜系：西北菜
虾酱汁的制作材料：
主料：幼滑虾酱80克，辣椒酱5克，花生酱15克，蒜蓉20克，葱蓉20克，生抽15克，鸡汤80克，白糖适量，盐适量。

详细制作步骤：

• 准备好所有原材料，并准确称量备用。将幼滑虾酱、辣椒酱和花生酱依次放入一个大碗中，用勺子或搅拌工具充分拌匀，直到三种酱料完全融合在一起，形成浓稠的混合酱料，放置一旁待用。

• 在上述混合酱料中加入准备好的蒜蓉和葱蓉，继续搅拌均匀。接着加入生抽、鸡汤，然后根据个人口味加入适量的白糖和盐，持续搅拌至糖和盐完全溶解，使调味料与酱料充分融合。

• 将蒸锅置于火上，加入足量清水并烧开。取一个适合蒸制的容器，将调制好的虾酱汁倒入其中，轻轻抹平表面。将容器放入蒸锅中，大火蒸制约15分钟，或者直到酱汁散发出浓郁香味且质地更加均匀。

• 蒸好后取出稍微放凉即可使用。此虾酱汁可搭配多种食材蘸食，亦可用于烹饪其他菜肴，增添风味。

相关功效：
本菜具有补充蛋白质、促进食欲的功效，虾酱富含钙质和氨基酸，辣椒酱有助于血液循环，花生酱则提供健康脂肪和能量，适合日常饮食中适量食用。