西米奶茶家常做法

菜系：时尚饮品
菜系相关功效：西米奶茶是一款广受欢迎的休闲饮品，具有提神醒脑、补充能量的功效，适合下午茶或夏季消暑饮用。西米富含碳水化合物，搭配牛奶和红茶，不仅口感丰富，还能提供一定的营养。

西米奶茶的制作材料：

• 主料：红茶包1个
• 西米 1/2杯
• 牛奶 适量（建议使用全脂牛奶，口感更香浓）

详细制作步骤如下：

• 准备西米
  将西米倒入一个大碗中，加入足量清水浸泡约30分钟，直至西米表面略微软化。注意水量要多一些，因为西米在泡发过程中会吸收水分。

• 煮西米
  在锅中加入适量清水，大火烧开后转中火。将已经泡软的西米连同浸泡的水一起倒入锅中（这样可以避免西米结块），边煮边轻轻搅拌以防粘底。
  待西米开始变透明时，继续煮约10～15分钟，直到西米完全透明、中心无白点为止。关火后将西米用滤网捞出，迅速过冷水冲洗一遍，去除表面黏液，然后沥干备用。

• 煮奶茶基底
  取一个小奶锅，倒入适量牛奶（根据个人口味决定浓淡，一般以200～250毫升为宜），小火加热至微微沸腾（不要煮沸以免破坏奶香）。
  放入红茶包，关火后让其自然浸泡约3～5分钟，使茶香充分融入牛奶中。可根据个人喜好添加少许糖或蜂蜜调味。

• 组合奶茶
  准备一个干净的玻璃杯或奶茶专用杯，先放入煮好的西米，大约占杯子1/4体积即可。随后缓缓倒入调制好的奶茶，尽量保留茶包中的茶渣，保持饮品清澈美观。

• 饮用前搅拌均匀
  饮用前用长柄勺或吸管搅拌均匀，使西米与奶茶充分融合。如喜欢冰饮可在杯中加入几块冰块，清凉爽口更具风味。

小贴士：

• 若想增加层次感，可加入椰果、布丁等配料。
• 西米煮好后若暂时不用，可拌少许糖水或蜂蜜水保存，防止粘连。
• 奶茶浓度可根据个人喜好调整牛奶与红茶的比例。

这款自制的西米奶茶不仅健康无添加，而且操作简单，非常适合家庭制作，享受一杯专属自己的时尚饮品。