鲜果羹家常做法

菜系：时尚饮品
鲜果羹的制作材料：
主料：什锦水果罐头1瓶、藕粉适量、糖桂花少许。

详细步骤说明：

• 准备工作：将所需材料提前准备好，确保什锦水果罐头为新鲜未开封状态，藕粉无结块，糖桂花香气浓郁。
• 调制藕粉浆：取适量藕粉放入碗中，加入大约3倍于藕粉的冷水，用筷子或打蛋器搅拌均匀，直至无颗粒状，形成顺滑的藕粉浆备用。
• 加热水果罐头：将什锦水果罐头倒入锅中，开中火加热至沸腾，注意边加热边轻轻搅拌，以防粘锅。
• 转小火勾芡：待水果罐头煮沸后，转为小火，缓慢地将调好的藕粉浆倒入锅中，一边倒一边不停搅拌，使藕粉与水果汤汁充分融合。
• 煮制至透明：继续用小火加热，待藕粉完全熟透，汤汁变得浓稠且呈透明状时即可停止加热。
• 分装点缀：将煮好的鲜果羹分别盛入事先准备好的小碗中，待稍微冷却后，撒上少许糖桂花作为点缀和增香。

温馨提示：

• 可根据个人口味调整藕粉的用量，喜欢浓稠口感可适当增加藕粉量。
• 若使用新鲜水果代替罐头，需先将水果切丁并加水煮软后再进行后续步骤。
• 糖桂花可在最后撒入，也可提前用少量热水化开淋入羹中，风味更佳。

鲜果羹是一款清润爽口、富含维生素的甜品羹饮，具有生津止渴、润肺养颜、促进消化等功效，适合四季饮用，尤其适合秋冬干燥时节食用。