山萸胡桃猪腰家常做法

菜系：药膳偏方阳痿早泄食谱补阳食谱壮腰健肾食谱肢寒畏冷食谱
口味：原本味
工艺：煮

【山萸胡桃猪腰的制作材料】
主料：猪腰子200克
辅料：山茱萸10克、核桃仁（胡桃肉）15克
调料：盐3克、大葱3克、生姜4克

【详细做法步骤】

• 准备食材：将新鲜猪腰子清洗干净，去除表面的油脂和内部的白色筋膜及臊腺部分。山茱萸用清水冲洗干净，核桃仁去皮备用。

• 处理猪腰：将洗净的猪腰从中间纵向剖开，注意不要切断，形成一个可以塞入辅料的空间。再次检查并彻底清除内部的白色筋膜和腥腺，以避免异味影响口感。

• 填入辅料：将洗净的山茱萸和核桃仁一起塞入处理好的猪腰内部，确保填充均匀，不外漏。

• 固定猪腰：用牙签或棉线将猪腰开口处扎紧，防止在烹饪过程中辅料脱落。

• 开始炖煮：将处理好的猪腰放入锅中，加入适量清水（水量以没过猪腰为宜），同时加入切好的葱段和姜片，大火烧开。

• 小火慢炖：水沸后转小火慢炖约1小时，直至猪腰熟透、软嫩，同时山茱萸和核桃的有效成分充分融入汤汁中。

• 调味出锅：炖好后根据个人口味加入适量食盐调味，捞出猪腰稍凉后即可切片食用，汤汁也可一同饮用。

【用法】
可作为日常菜肴食用，建议趁热食用效果更佳，每周可服用2-3次，连续食用有助于调理身体。

【功效与作用】
本品具有补肾涩精、强腰健肾、温阳固摄的功效。适用于肾虚所致的遗精、早泄、阳痿、腰膝酸软、肢寒畏冷等症状的辅助治疗。

【健康提示】

• 山茱萸性温，味酸涩，有收敛固涩的作用，适合肾虚不固者。
• 核桃仁富含优质脂肪和蛋白质，能益智健脑、润肠通便、补肾助阳。
• 但需注意：山茱萸不宜与桔梗、防风、防己同用；核桃忌与野鸡肉同食，也不宜与酒共饮，以免引发咯血或上火症状。
• 对于患有支气管扩张、肺结核等易咯血体质的人群应慎用核桃。

【饮食禁忌】

• 阴虚火旺者慎用此方。
• 烹饪时避免加入过多辛辣刺激性调料，以免影响药膳效果。
• 建议在中医师指导下根据自身体质调整食材用量。