肉松紫菜卷家常做法

菜系：日本料理
肉松紫菜卷的特色：造型美观，营养丰富，食用方便，适合郊游、便当携带

所需材料：
主料：熟米饭
辅料：即食紫菜、黄瓜、咸菜、肉松、炒芝麻
调料：盐、鸡精

详细制作步骤：

• 准备食材：将熟米饭提前蒸好并放凉至适宜温度，黄瓜洗净后切成细长条，咸菜切成长条备用。
• 调味米饭：取适量熟米饭放入大碗中，加入少许盐和炒香的白芝麻，根据口味可加少许鸡精拌匀，搅拌均匀后静置备用。
• 铺紫菜：在干净的竹帘或保鲜膜上平铺一张即食紫菜，光滑面朝下，便于米饭粘附。
• 铺米饭：将调好味的米饭均匀地铺在紫菜上，用湿手或沾水的勺子轻轻压平，注意边缘要留出约2厘米不铺米饭以便卷起。
• 摆放馅料：在米饭中间依次放上黄瓜条、咸菜条，再撒上一层肉松，使内馅分布均匀。
• 卷制紫菜卷：借助竹帘或用手慢慢将紫菜从一端卷起，边卷边轻压使其紧实，最后收口处用手指蘸水抹一点湿润以帮助封口。
• 切段装盘：用锋利刀具将卷好的紫菜卷切成均匀的小段，每段约2～3厘米宽，摆放在盘中即可食用或打包带走。

小贴士：

• 米饭不宜太软，略带黏性更易成型。
• 卷的过程中动作要轻柔，避免紫菜破裂。
• 可根据个人口味添加其他蔬菜如胡萝卜丝、鸡蛋皮等增加口感与营养。