日式肉松饭团家常做法

菜系：日本料理
日式肉松饭团的制作材料：
主料：热饭2碗、肉松适量、寿司醋2汤匙、日式酱油适量

日式肉松饭团的做法及详细步骤说明：

• 准备米饭：将煮好的热饭放入大碗中，趁热加入寿司醋。用饭勺轻轻翻拌，使醋均匀分布于每粒米饭中，同时避免压碎米粒，拌匀后静置放凉备用。

• 手部处理：在制作饭团前，先将双手用水打湿，这样可以防止米饭粘手。然后取适量掺有白芝麻的盐，在手掌上均匀涂抹，以增加风味并进一步防止粘手。

• 捏制饭团：取一勺拌好醋的米饭放在手中，约1/4碗的分量。在米饭中央挖一个小凹槽，放入适量肉松作为馅料。再用另一只手覆盖上一些米饭将肉松包裹住。

• 塑形饭团：用手掌将米饭慢慢聚拢成团状，边转边轻轻按压使其成型。可采用三角形、圆形或其他形状，也可使用饭团模型帮助定型，注意不要用力过猛以免饭团变硬。

• 煎制饭团（可选）：在平底锅中倒入少量油，开小火加热。将成型的饭团放入锅中，轻压使其底部贴合锅面。待一面煎至微黄时，用刷子蘸取日式酱油均匀涂抹一层，再翻面继续煎至另一面呈现金黄色即可。

• 装饰与变化：可在饭团表面添加少许额外肉松或其它配料点缀。另外可根据个人喜好更换内馅，如乳酪、腌萝卜、红烧金枪鱼块、炒牛肉糜、蛋黄酱拌油渍金枪鱼等，创造出多种风味。

功效说明：
此款日式肉松饭团不仅适合作为便当主食或下午茶点心，也具有补充能量、增强体力的功效。米饭提供碳水化合物，肉松富含蛋白质，适合工作日快速摄取营养。另外若搭配紫菜、芝麻等食材，还可增加膳食纤维和微量元素摄入，有助于均衡饮食。