驱风蛇酒家常做法

菜系：药膳偏方关节炎食谱
口味：原本味
工艺：其他

【驱风蛇酒的功效】
本药膳具有驱风祛湿、活络强筋骨之功效，适用于风湿性关节炎、手足麻木不舒等症。

【所需材料】
主料：白酒11000克（其中50度白酒8000克，40度白酒3000克）、蛇肉1500克、当归10克、伸筋藤12克、秦艽12克、黄芪10克（建议使用炒黄芪）、川芎10克、白芍药10克、白芷10克、党参20克、续断10克
辅料：远志12克、菟丝子20克、杜仲20克、枸杞子25克、菊花10克、熟地黄12克、干姜12克、威灵仙25克、独活10克、五加皮12克、牛膝12克、桂圆200克、陈皮5克、酸枣仁10克、枣（干）400克

【详细制作步骤】

• 处理蛇肉

  • 将蛇肉清洗干净后，用适量的50度白酒均匀润透。
  • 取蒸锅将蛇肉隔水蒸熟，待其自然冷却后放入干净容器中备用。

• 浸泡蛇肉部分

  • 在装有蛇肉的容器中加入剩余的50度白酒（约8000克），密封容器。
  • 放置于阴凉干燥处，静置浸泡90天，期间尽量避免频繁开启。

• 处理药材部分

  • 将所有中药材（除蛇肉外）逐一拣选、清理干净，确保无杂质。
  • 将这些药材统一放入另一干净容器中，倒入40度白酒（共3000克），同样密封保存。
  • 静置浸泡45至55天，让药效充分溶入酒中。

• 合并与调配

  • 浸泡时间到后，将蛇肉酒和药材酒分别滤出，合并在一起。
  • 向混合酒液中加入适量香精进行调味（可根据个人喜好调整添加量）。
  • 用搅拌工具将酒液充分搅匀，再进行一次过滤，去除残留渣质，即可得到成品。

• 服用方法

  • 内服：每日三次，每次饮用30-60克，建议饭后温服，以增强吸收效果。
  • 外用：可取适量酒液加热后涂抹于患处，有助于缓解关节疼痛、肿胀等症状。

【制作要诀】

• 使用不同浓度的白酒是为了更好地提取蛇肉及药材中的有效成分。
• 制作过程中所用容器必须清洁干燥，避免污染或影响药酒质量。
• 药材需按规范挑选，并注意配伍禁忌，如黄芪不宜与白鲜皮、藜芦同用；川芎忌与藜芦、硝石同用等。

【健康提示】

• 此药酒适合风湿性关节炎患者长期调理使用，但应根据自身体质及医生建议合理服用。
• 孕妇、儿童及酒精过敏者禁用，慢性病患者应在医师指导下使用。

【食物相克提示】

• 黄芪：恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
• 川芎：恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。
• 白芍药：恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。
• 白芷：恶旋覆花。
• 党参：不宜与藜芦同用。
• 续断：续断与雷丸相克。
• 枸杞子：不宜与桂圆、红参、大枣等热性补品同时大量食用。
• 菊花：忌与鸡肉、猪肉同食，以免引起中毒反应；也忌与芹菜同食。
• 干姜：恶黄连、黄芩、天鼠矢。
• 威灵仙：忌与茶及面汤同饮，可用甘草、栀子代替饮品。
• 陈皮：不宜与半夏、南星同用，也不宜与温热香燥类药物合用。

请在制作前仔细阅读并理解以上内容，确保安全有效地使用此药酒。