南瓜冰糖水家常做法

菜系：时尚饮品
南瓜冰糖水的特色功效：祛热清痰、止热咳、清湿热、解毒止痛、止喘、驱虫。

【详细制作步骤】

• 准备材料：挑选新鲜南瓜500克，适量冰糖（根据个人口味调整），清水约4碗（约1000毫升）。

• 处理南瓜：将南瓜去皮后清洗干净，用刀切成大小适中的小块，便于煮制时入味且软烂。

• 加水煲煮：将切好的南瓜块放入锅中，加入事先准备好的清水4碗。大火烧开后转中小火慢煲。

• 加入冰糖：待南瓜煮至半熟状态（大约20-30分钟后），加入适量冰糖，继续慢火煲煮，使冰糖完全融化并融入汤中。

• 持续炖煮：保持中小火继续煲煮约30分钟，直至南瓜完全熟透、汤汁略浓，呈现出自然的金黄色泽和香甜味道。

• 完成与食用：关火后稍晾凉即可食用。可直接连瓜带汤一同食用，既美味又养生。

【小贴士】：

• 南瓜选择颜色深黄、质地较硬的为佳，口感更绵密。
• 冰糖可根据个人口味增减，也可使用黄冰糖以增加风味。
• 若喜欢口感更细腻者，可将煮好的南瓜部分打成泥后再回锅拌匀。