南薄脆家常做法

山西小吃南薄脆的做法详细介绍

所属地区：山西小吃

工艺：烘烤法

南薄脆的制作材料：面粉500克，白糖200克，饴糖5O克，鸡蛋3个，芝麻100克，植物油、苏打粉各适量。

南薄脆的特色：

清脆香酥，味美可口。

教您南薄脆怎么做，如何做南薄脆

1.盆内加面粉、白糖、饴糖、鸡蛋及适量苏打粉、清水和成面团，擀成厚2毫米的面片，将芝麻撒在面片上压紧，切成约4厘米宽的面片，装入烤盘，入烤箱烘烤。

2.烤至米黄色时取出，趁热将数层叠压，切成4厘米X8厘米的小块即成。

南薄脆的制作要领：面团要揉匀饧透，揉至表面光滑不粘手为宜。