绿笋炒双丝家常做法

菜系：微波菜谱 私家菜 营养不良食谱 高血压食谱
口味：咸鲜味
工艺：炒

【绿笋炒双丝的制作材料】
主料：芦笋300克
辅料：虾仁200克、猪肉（瘦）150克
调料：盐3克、味精2克、色拉油45克、胡椒粉5克、大葱8克

【详细制作步骤】

• 食材准备：将芦笋用清水彻底洗净，去除老根部分，切成约3～4厘米长的段状备用。虾仁去壳去肠线，清洗干净，沥干水分。瘦猪肉切成与芦笋长度相近的细丝。大葱剥去外皮，切成小段备用。

• 腌制肉丝：在猪肉丝中加入适量盐、胡椒粉和少量色拉油，用手抓匀，腌制约10分钟，使肉丝更加嫩滑入味。

• 混合食材：取一适合微波炉使用的耐热盘，将切好的芦笋段放入盘底，依次加入处理好的虾仁和腌制好的瘦肉丝。随后加入剩余的盐、味精、色拉油、胡椒粉以及葱段。

• 调味拌匀：用手或筷子将所有食材与调料充分搅拌均匀，确保每一种食材都能均匀吸收调味料的味道。

• 覆盖加热：在盘子上方覆盖一层专用微波薄膜，注意留出一小角以便蒸汽排出，避免爆裂。将盘子放入微波炉中央位置，使用高火档位加热5分钟。

• 取出装盘：加热完成后，小心揭去微波膜，将炒好的绿笋炒双丝盛入盘中，稍作整理即可上桌享用。

【菜品功效说明】
此菜融合了芦笋、虾仁与瘦肉的营养精华，具有补充蛋白质、维生素及矿物质的功效，特别适合体质虚弱、营养不良者食用；同时低脂肪、低胆固醇的特点也适合高血压人群作为日常调理膳食之一。

【注意事项】

• 芦笋忌与巴豆同食，以免发生不良反应。
• 虾仁不宜与含鞣酸的水果如葡萄、石榴、山楂、柿子等同时食用，否则可能影响消化并引发肠胃不适。若需进食此类水果，建议与虾仁间隔至少2小时。