梨花菜家常做法

菜系及功效：清真菜 补气食谱 咳喘食谱

口味：原汁原味
工艺：其他

梨花菜的制作材料：
主料：梨500克
辅料：五味子100克，松子（炒）10克
调料：蜂蜜15克，白砂糖30克

详细制作步骤：

• 准备五味子：选用经过第一场霜打后熟透的五味子，将其摘下后仔细挑拣，去除有瑕疵或不新鲜的部分。然后用清水反复冲洗，直到完全清除表面灰尘和杂质，确保干净无污染。

• 浸泡五味子：取三杯温开水倒入容器中，将清洗干净的五味子放入其中，进行常温浸泡，持续时间约为1昼夜（约24小时），使五味子充分释放出其香味与有效成分。

• 处理梨果：将梨洗净后削去外皮，去掉中间的果核。接着将梨切成均匀的薄片，便于后续入味和食用。

• 雕刻梨花造型：将切好的梨片进一步加工，用刀具小心地刻削成五瓣花朵形状，使其外形美观，增添视觉享受。

• 蘸蜂蜜定型：在雕刻好的梨花片表面均匀地蘸上一层蜂蜜，这样不仅能增加甜香口感，还能让梨花保持形状不易散开。

• 调制饮品基液：在一个大杯或容器中，将白糖加入适量凉开水搅拌至完全溶解。随后加入之前泡好的五味子水以及蜂蜜，搅拌均匀，形成复合风味的饮品底液。

• 组合装盘：将雕刻好的梨花片轻轻放入调配好的饮品中，并撒入炒香的松子仁，提升整体香气与口感层次。

• 即可饮用：搅拌均匀后便可直接饮用，也可根据个人喜好选择冷藏后再享用，风味更佳清爽宜人。

此款梨花菜不仅具有补气养肺、缓解咳喘的功效，还是一道兼具观赏性与营养性的清真特色饮品。