凉拌海蜇皮家常做法

菜系及功效：粤菜 清热解毒食谱 祛痰食谱 高血压食谱 甲状腺疾病食谱

口味：咸酸味

工艺：拌

凉拌海蜇皮的制作材料：

主料：海蜇皮250克

辅料：黄瓜100克,姜50克

调料：醋15克,酱油8克,香油8克,盐5克,味精5克

教您凉拌海蜇皮怎么做，如何做凉拌海蜇皮才好吃

1. 将海蜇皮泥沙洗净，切10厘米长的细丝，放入凉水内浸泡；

2. 黄瓜切10厘米长的细丝；

3. 姜刮净皮，切成细末；

4. 醋，酱油，麻油，精盐，味精、姜末等调料拌匀；

5. 将海蜇捞出，控干水分，放盘内，将汁浇在海蜇皮上，再将黄瓜丝撒在上面，食时拌匀即可。

小帖士-食物相克：

海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。