烤奶酪土豆家常做法

菜系：其他国家
菜系相关功效：烤奶酪土豆是一道口感丰富、营养均衡的小食或配菜，富含碳水化合物、蛋白质和钙质，具有补充能量、增强饱腹感的功效，适合家庭聚餐或下午茶时光享用。

烤奶酪土豆的制作步骤说明

【所需材料】
主料：小土豆2个（建议选择中等偏小的土豆，口感更佳），火腿适量，奶酪适量
调料：盐适量
工具：锡纸、烤箱、锅、小刀、勺子

【详细步骤】

• 挑选与清洗土豆
  挑选两个大小适中的土豆（如果市场上的土豆普遍较大，可尽量挑选相对较小的），用清水彻底洗净表面泥土，无需削皮。

• 煮土豆
  将洗净的土豆放入锅中，加入足量清水。开大火将水烧开后，加入2大勺食盐，这样可以让土豆在煮制过程中吸收咸味，提升整体风味。继续煮约15分钟，用小刀轻轻插入土豆测试熟度，若能轻松戳入则表示已煮软。

• 冷却去皮
  关火后将土豆捞出，迅速放入冷水中浸泡片刻，这样做可以使土豆表皮更容易剥离。待稍微冷却后，用手轻轻剥去外皮。

• 挖空土豆内部
  用小勺小心地将土豆中心部分挖出一部分，形成一个可以填料的空间。注意不要挖得太薄，以免后续烘烤时破裂。

• 准备填充材料
  取适量火腿和奶酪，分别切成细丝备用。奶酪建议选用拉丝性较好的品种，如马苏里拉芝士，口感更佳。

• 填充食材
  将切好的火腿丝和奶酪丝依次填入挖空的土豆中，尽量填满压实，这样吃起来味道更浓郁。

• 包裹锡纸
  取一张锡纸，将填好馅料的土豆包裹严实，确保四周封口良好，避免烘烤过程中奶酪溢出。

• 烘烤
  烤箱提前预热至200摄氏度。将包好锡纸的土豆放入烤箱中层，烘烤约20分钟，直到奶酪完全融化并略带金黄即可取出。

• 调味与享用
  若喜欢口味偏咸一些，可在出炉后撒上少许盐粉进行点缀提味。稍作放凉后即可享用，外皮香脆，内馅奶香浓郁，搭配火腿的咸香，风味独特。

温馨提示：可根据个人喜好添加其他配料，如洋葱碎、蘑菇丁或培根等，增加层次感。