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鸡肉炖苁蓉家常做法


菜系:药膳偏方 / 肾调养食谱 / 阳痿早泄食谱 / 补阳食谱 / 壮腰健肾食谱
口味:原味
工艺:原炖

功效说明:
本道药膳具有补肾助阳、益气固精之效,适用于肾阳虚衰所致的阳痿、早泄、滑精、尿频或遗尿等症状,适合体质虚弱、肾功能不佳者日常调理食用。


所需食材:

  • 主料:童子鸡(小公鸡)1000克
  • 辅料:肉苁蓉30克
  • 调料:黄酒10克、盐3克

详细制作步骤:

  • 处理鸡肉:
    将童子鸡宰杀后,去除羽毛及内脏(注意保留鸡肫和鸡肝),用清水彻底清洗干净。将整鸡切成大小适中的块状,以便入味和炖煮。

  • 准备药材:
    取出肉苁蓉30克,用清水轻轻冲洗表面杂质,然后滤干水分。将洗净的肉苁蓉放入一块干净的纱布中,包裹好后扎紧袋口,防止药材散落。

  • 炖煮前的准备:
    取一砂锅(或耐热炖盅),将切好的鸡块放入锅底,再将装有肉苁蓉的纱布袋放置于鸡块之上。

  • 加入调料与水:
    向锅中倒入黄酒10克,以去腥增香;随后加入适量清水(水量以没过食材为宜,约800~1000毫升),盖上锅盖。

  • 开始炖煮:

    • 先将砂锅置于火炉上,用大火烧沸。
    • 待汤汁沸腾后,转为小火慢炖,保持微沸状态。
    • 持续炖煮约1.5至2小时,直至鸡肉变得酥软熟烂,药香浓郁。
  • 调味收尾:
    鸡肉炖熟后,打开锅盖,取出纱布袋(不再食用药材),根据个人口味加入精盐3克进行调味,搅拌均匀即可。

  • 装盘享用:
    可将鸡肉与汤汁一同盛出,作为主菜或点心食用,建议温热服用效果更佳。


食用建议:
此药膳可每周食用2~3次,连续服用有助于改善肾阳不足引起的相关症状。若有特殊疾病或正在服药者,建议在中医指导下使用。

使用说明

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