菜系:药膳偏方 / 肾调养食谱 / 阳痿早泄食谱 / 补阳食谱 / 壮腰健肾食谱
口味:原味
工艺:原炖
功效说明:
本道药膳具有补肾助阳、益气固精之效,适用于肾阳虚衰所致的阳痿、早泄、滑精、尿频或遗尿等症状,适合体质虚弱、肾功能不佳者日常调理食用。
所需食材:
- 主料:童子鸡(小公鸡)1000克
- 辅料:肉苁蓉30克
- 调料:黄酒10克、盐3克
详细制作步骤:
-
处理鸡肉:
将童子鸡宰杀后,去除羽毛及内脏(注意保留鸡肫和鸡肝),用清水彻底清洗干净。将整鸡切成大小适中的块状,以便入味和炖煮。 -
准备药材:
取出肉苁蓉30克,用清水轻轻冲洗表面杂质,然后滤干水分。将洗净的肉苁蓉放入一块干净的纱布中,包裹好后扎紧袋口,防止药材散落。 -
炖煮前的准备:
取一砂锅(或耐热炖盅),将切好的鸡块放入锅底,再将装有肉苁蓉的纱布袋放置于鸡块之上。 -
加入调料与水:
向锅中倒入黄酒10克,以去腥增香;随后加入适量清水(水量以没过食材为宜,约800~1000毫升),盖上锅盖。 -
开始炖煮:
- 先将砂锅置于火炉上,用大火烧沸。
- 待汤汁沸腾后,转为小火慢炖,保持微沸状态。
- 持续炖煮约1.5至2小时,直至鸡肉变得酥软熟烂,药香浓郁。
-
调味收尾:
鸡肉炖熟后,打开锅盖,取出纱布袋(不再食用药材),根据个人口味加入精盐3克进行调味,搅拌均匀即可。 -
装盘享用:
可将鸡肉与汤汁一同盛出,作为主菜或点心食用,建议温热服用效果更佳。
食用建议:
此药膳可每周食用2~3次,连续服用有助于改善肾阳不足引起的相关症状。若有特殊疾病或正在服药者,建议在中医指导下使用。