鸡蛋番茄沙拉家常做法

菜系及功效：法国菜谱

鸡蛋番茄沙拉的制作材料：

主料：鸡蛋500克,鲜番茄750克,葱头100克,芹菜叶10克,青椒25克,红椒25克,辣椒粉5克,芥末酱25克,生菜油50克

鸡蛋番茄沙拉的特色：

酸辣利口，鲜香味美。

教您鸡蛋番茄沙拉怎么做，如何做鸡蛋番茄沙拉才好吃

1、 把葱头、青椒、红椒、芹菜叶摘洗干净，均切成碎末，放入凉开水加精盐、砂糖、白醋、辣椒粉、生菜油、芥末酱、胡椒粉调匀制成蔬菜沙司；鸡蛋入开水锅内，煮熟、捞入凉水中。

2、 再把鲜番茄洗净，消毒，切成片；熟鸡蛋去皮，切片，每两片鲜番茄间夹一片鸡蛋片，整齐地码在盘内，浇上蔬菜沙司，即可。