厚奶家常做法

菜系：时尚饮品
厚奶的特色：本品适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的患者，口感醇厚，易于消化，适合身体虚弱或需要补充营养的人群食用。

厚奶的制作方法如下：

【准备材料】
主料：牛奶 500 毫升
辅料：淀粉（或糕干粉、藕粉等）15～35 克（根据个人喜好调整浓稠度），白糖适量（建议10～20克，可根据口味增减）

【详细步骤说明】

• 准备好所需材料，确保所有器具干净无油。
• 将牛奶倒入锅中，使用中火加热至接近沸腾状态（表面出现小气泡并微微冒热气），注意不要让牛奶溢出。
• 在加热的同时将淀粉用少量冷水调匀，搅拌至无颗粒状备用。
• 牛奶煮沸后，转小火，慢慢倒入调好的淀粉水，边倒边快速搅拌，防止结块。
• 继续小火加热约2～3分钟，持续搅拌，直至牛奶变得浓稠顺滑。
• 根据个人口味加入适量白糖，继续搅拌至糖完全溶解。
• 关火后稍放凉即可饮用，如需冰饮可放入冰箱冷藏后食用。

【温馨提示】

• 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加淀粉比例，但不宜超过7%，以免影响消化。
• 厚奶可作为营养补充饮品，特别适合早餐或加餐时饮用。
• 对乳糖不耐受者，可用植物奶替代牛奶制作。