灰姑娘南瓜浓汤家常做法

菜系：美味粥汤
灰姑娘南瓜浓汤的制作材料：
主料：南瓜250克，洋葱半粒，红萝卜1/3个
辅料：白饭少许，炸蒜少许，白脱油1/4块，白浓汤适量，盐、味精少许

【详细步骤说明】：

• 准备食材：将南瓜去皮后切成小丁状，洋葱剥皮后切丁，红萝卜削皮后同样切成小丁；准备好炸蒜、白饭和白脱油备用。

• 炒制蔬菜：在锅中加入白脱油，待融化后先放入洋葱丁，用中小火慢慢翻炒至洋葱变透明。接着加入红胡萝卜丁和南瓜丁，继续翻炒约2～3分钟，让蔬菜略微软化并释放香味。

• 加入其他配料：随后将白饭和炸蒜一同加入锅中，与蔬菜一起轻轻拌炒均匀，使米饭吸收蔬菜的香气，但不需要炒至焦黄，保持轻柔翻炒状态。

• 搅拌成汁：将炒好的混合物盛出，放入果汁机或搅拌机中，加入适量的白浓汤（可根据个人喜好调整浓稠度），搅拌至顺滑无颗粒的浓汤状。

• 煮制调味：将搅拌完成的浓汤倒回锅中，置于炉上以中小火加热，期间不停搅拌以防粘底。待汤微微沸腾后，加入少量盐和味精进行调味，搅拌均匀后即可关火。

• 装盘享用：将煮好的灰姑娘南瓜浓汤倒入汤盘或碗中，可依个人喜好点缀些许红葱酥或鲜奶油增加风味，趁热享用口感更佳。

【菜系相关功效】：
南瓜富含β-胡萝卜素及膳食纤维，有助于养颜美容、促进肠道健康；搭配洋葱与红萝卜，不仅能提升汤品层次感，还能增强抗氧化作用，是一道营养丰富又温暖人心的养生粥汤料理。