海带苡仁蛋汤家常做法

菜系：家常菜谱活血化瘀食谱滋阴食谱益智补脑食谱甲状腺疾病食谱
口味：咸鲜味
工艺：烧

海带苡仁蛋汤的制作材料：
主料：鸡蛋150克
辅料：海带(鲜)30克，薏米30克
调料：猪油（炼制）5克，盐3克，味精1克，胡椒粉1克

详细做法步骤：

• 准备食材：将新鲜海带用清水彻底洗净，去除表面杂质和泥沙，然后切成条状备用；薏米也用清水冲洗干净，去除杂质。
• 炖煮海带与薏米：将切好的海带条和洗净的薏米一起放入高压锅中，加入适量清水（大约500毫升左右），盖好锅盖，大火加热至上汽后转中小火炖煮约20分钟，直到海带和薏米都变得非常软烂为止。炖好后连汤一起留作后续使用。
• 炒鸡蛋：取一炒锅置于炉灶上，开大火，加入炼制好的猪油，待油热后倒入事先打匀的鸡蛋液。快速翻炒至鸡蛋完全熟透，呈松软状态即可。
• 合并食材：将之前炖好的海带、薏米及其汤汁一同倒入炒好的鸡蛋中，搅拌均匀。
• 调味出锅：根据个人口味加入适量的精盐和胡椒粉进行调味，继续加热片刻使味道融合，最后在即将起锅前撒入味精，搅拌均匀即可关火。

健康提示：

• 海带苡仁蛋汤色泽褐、黄、白三色相间，口感鲜美，营养丰富，适合一年四季食用；
• 此汤具有强心、利湿、活血、软坚等功效，对身体健康大有裨益；
• 特别适宜高血压、风湿性心脏病等患者食用；
• 同时也可作为癌症患者的辅助治疗药膳；
• 健康人群经常食用，有助于增强体质、祛病延年。

食物相克提醒：
鸡蛋不宜与鹅肉同食，以免损伤脾胃；与兔肉、柿子同食可能导致腹泻；同时应避免与甲鱼、鲤鱼、豆浆及茶同食，以免影响消化吸收或引发不适。