海带绿豆粥家常做法

菜系：美味粥汤
海带绿豆粥的特色功效：清热解毒、退火气

海带绿豆粥的制作步骤：

• 准备食材：将白米1杯、绿豆1/3杯、海带丝1/3杯准备好，另外准备水10杯，以及辅料盐、明太鱼粉、胡椒粉各适量，芹菜末少许。

• 处理主料：将白米放入清水中淘洗干净，直至水变清澈，然后捞出沥干水分备用；绿豆同样洗净后，用清水浸泡2小时，使其更容易煮烂。

• 煮粥开始：取一口大锅，加入10杯清水，置于炉灶上开大火烧至沸腾。

• 下入食材：待水滚后，依次加入已沥干的白米、泡好的绿豆和海带丝，用勺子轻轻搅拌一下，使食材分布均匀。

• 调整火力：待再次煮沸后，将火调至中小火，保持微沸状态慢慢熬煮，过程中注意适时搅拌以防粘底。

• 熬煮成粥：持续熬煮约40分钟，直到白米与绿豆充分软化，粥体变得浓稠顺滑。

• 调味提鲜：根据个人口味加入适量的盐和明太鱼粉进行调味，搅拌均匀后撒上少许胡椒粉以增添风味。

• 点缀装饰：最后撒上少量芹菜末，不仅增加视觉美感，还能提升口感与香气。

• 完成装碗：将煮好的海带绿豆粥盛入碗中，稍作冷却即可享用，既营养又具有清热降火的功效。