枸杞猪肾粥家常做法

菜系：精品主食　肾调养食谱　气血双补食谱　滋阴食谱　明目食谱　高血压食谱
口味：咸鲜味
工艺：煮

枸杞猪肾粥的制作方法详解：

所需材料：

• 主料：稻米 100克
• 辅料：枸杞子 12克，猪腰子（猪肾）100克
• 调料：食盐 5克

详细制作步骤：

• 准备枸杞子：
  将枸杞子放入清水中轻轻漂洗，去除可能混杂的杂质或灰尘。洗净后捞出沥干备用。

• 处理猪肾：

  • 将新鲜猪肾清洗干净表面后，平放在案板上，从中间纵向对半切开。
  • 用刀仔细剔除内部白色部分（即臊腺），这部分若不清除干净会有较重腥味。
  • 再次用清水冲洗干净，然后切成小颗粒状，以方便熬煮入味。

• 淘洗大米：
  将大米倒入清水中反复淘洗2~3次，直至水清为止，去除表面杂质和多余淀粉，随后控干水分备用。

• 开始熬粥：

  • 取一口干净的锅，将洗净的大米、切好的猪肾粒和枸杞子一同放入锅中。
  • 加入约800毫升的清水，注意水量不宜过少，以免粥太稠不易熟透。

• 煮制过程：

  • 先将锅置于炉灶上，开大火加热至水沸腾。
  • 沸腾后转为小火慢炖，保持微沸状态继续煮约45分钟。期间可适当搅拌以防粘底。
  • 待粥变得浓稠、猪肾完全熟透、枸杞子略显膨胀即可关火。

• 调味食用：

  • 粥煮好后加入适量食盐进行调味，搅拌均匀后即可盛出食用。
  • 建议趁温热时服用，效果更佳。

健康提示与功效说明：
本品具有补肾益精、养肝明目的显著功效，尤其适合肾阴亏损型高血压患者食用。适用于症见头痛、眩晕、耳鸣、头面烘热、五心烦热、腰膝酸软、心悸、失眠、舌质嫩红、苔薄、脉细数等表现者。长期适量食用，有助于改善体质、调节血压、增强免疫力。

食物相克注意事项：

• 稻米：不宜与马肉同食，可能引发瘤疾；也不宜与苍耳同食，容易导致突发性心痛。炒米虽香但性燥助火，脾胃虚寒或腹泻者应慎用。
• 枸杞子：不宜与桂圆、红参、大枣等性质温热的补品大量搭配食用，以免引起上火或其他不良反应。