枸杞牛膝小米粥家常做法

菜系：精品主食 / 肝调养食谱 / 胃调养食谱 / 壮腰健肾食谱 / 高血压食谱

功效说明：
本粥品具有滋养肝肾、调和脾胃、降血压的功效，特别适合肝肾功能不足、脾胃虚弱及高血压人群食用。

口味：原汁原味
工艺：煮法精细，注重火候与时间控制

【制作材料】

• 主料：小米 100克
• 辅料：枸杞子 15克，牛膝 15克
• 调料：白砂糖 10克

【详细制作步骤】

• 处理枸杞子：将枸杞子放入清水中漂洗，去除其中的杂质和果柄，洗净后捞出沥干备用。

• 处理牛膝：取新鲜或干制牛膝，清洗干净后浸泡约30分钟，使其软化。取出后切成3厘米左右的小段，以便更好地释放药效。

• 处理小米：将小米放入清水中淘洗2~3遍，去除表面泥沙和杂质，直至水清为止，然后沥干备用。

• 炖煮准备：将处理好的小米、枸杞子和牛膝段一同放入炖锅中。加入800毫升清水，水量可根据个人喜好略作调整。

• 大火烧沸：将炖锅置于炉灶上，先用大火（武火）加热至沸腾，期间可适当搅拌防止粘底。

• 文火慢熬：待水沸后转为小火（文火），继续慢煮约30分钟。过程中注意观察水量变化，必要时可适量添加热水，确保食材充分软化。

• 调味收尾：待小米粥煮至浓稠、枸杞和牛膝味道完全渗入粥中后，加入白砂糖进行调味，搅拌均匀即可关火。

【健康提示】
本品具有养胃护脾、滋补肝肾、辅助降压的作用，适用于脾胃失调、肝肾不足及高血压人群日常调理食用。

【食物相克提示】

• 小米不宜与杏仁同食，以免引起消化不良。
• 枸杞子不宜与性热的补品如桂圆、红参、大枣等大量同用，以防上火或影响药效。