法式炸虾家常做法

菜系：法国菜谱
法式炸虾的制作材料：
主料：炸虾2尾、红萝卜1/3段、秋葵3条、柠檬1/4个（挤汁）、沙拉酱2大匙、巴西里末1大匙、橄榄油1/2大匙

详细做法步骤如下：

• 准备食材：
  将所需食材提前准备好，炸虾清洗干净并擦干水分，红萝卜去皮洗净，秋葵摘除蒂部后洗净备用，柠檬切片备用，巴西里洗净沥干。

• 炸虾处理：
  取一油炸锅，倒入适量油，将油温加热至170℃。放入炸虾以中火炸约6～8分钟，直至虾体呈现金黄色且熟透。炸好后捞出控油，摆放在盘中备用。

• 巴西里末处理：
  巴西里叶择取叶子部分，用刀细细切碎，备用。

• 红萝卜与秋葵烫煮：
  红萝卜放入滚水中汆烫至熟软，取出后切成三等分长条，并将两端修整成尖形，增加美观。另起锅加水煮沸后加入少许盐，放入秋葵烫约2分钟，随后立即移入冷水中冷却，待凉后捞起沥干。

• 摆盘装饰：
  将处理好的红萝卜条和秋葵整齐地摆放在炸虾周围，作为配菜点缀，提升视觉美感。

• 调制淋酱：
  在小碗中依次加入沙拉酱、柠檬汁、巴西里末以及橄榄油，搅拌均匀，制成风味独特的调味酱汁。

• 淋酱上桌：
  将调好的酱汁均匀淋在盘子边缘或直接置于餐桌上，即可享用香气四溢、口感丰富的法式炸虾。

菜系相关功效：
此道法式炸虾不仅色泽诱人、味道鲜美，同时富含优质蛋白和多种维生素，有助于增强体力、促进新陈代谢，适合家庭聚餐或节庆宴席中的海鲜佳肴之选。