番茄小白菜家常做法

菜系：韩国料理
功效：开胃消食、补充维生素C、促进肠道健康

番茄小白菜的制作步骤：

• 准备所需食材：新鲜番茄1个、小白菜1把、盐1茶匙、味精少许。
• 将番茄洗净后去蒂，切成薄片或小块，便于入味和炒制。
• 小白菜择去老叶，摘成适口长度，用清水冲洗干净，沥干备用。
• 热锅中倒入约2大匙食用油，待油温略微升高后，放入切好的番茄片。
• 中火翻炒番茄约1分钟，使其稍微软化并释放出酸甜汁液。
• 接着将小白菜加入锅中，与番茄一同翻炒，使蔬菜均匀裹上油脂。
• 加入盐和少许味精进行调味，继续翻炒约2-3分钟，直到小白菜变软但仍保持翠绿。
• 待所有食材炒至熟透、味道融合后即可关火，盛出装盘。

这道番茄小白菜口感清爽微酸，简单易做，是韩式家常菜中非常受欢迎的一道素炒菜品，不仅营养丰富，还能增进食欲、帮助消化。